Une française d'origine japonaise qui a vécu à Tokyo, NY, et Paris et maintenant elle vit à Nîmes.. Webdesigner, et styliste de costume pour le théâtre danse, elle aime manger. Elle a 2 chats kawaiies. Elle aime Yoga plus que Webdesign.

ブロちゃんがいないNîmes47

par heyreiko 16 Août 2013, 18:30 Nîmes

8月にニームにいたのは今年が初めてだ。ヴァカンスのハイシーズンになるため、アパートを貸しておこづかいにしていた。今年は、旦那の一言　７月も8月も居よう、の一言で、私にとっては初の８月ニームだ。８月は死ぬほど暑いだろうと思ったが、それほどでもなかった。もちろん暑いけど、逃げ出したいぐらい、我慢できないぐらい暑いのではない。噂では、8月のニームは外国語ばかり聞こえてくる、と教えられたが、、確かに観光地区に行けばそうだ。なるほど～。ヨガのジュリーはちょろちょろとクラスがあるので、ヨガ満足は何とかなっている。パリだったら、全部アクテイビティしまっていて、友人もバカンスで、なんだか涼しくて、仕事もなく、何やればいいのか。。寂しい感じになる。だから、パリより何ぼかましかと思う。

ニームは観光客を見込んでいろいろなサービスをしているが、音楽つきのフォンティンなんてのもある。もちろんヴェルサイユのフォンティンには劣るが、気軽に散歩できる距離に音楽つきのフォンティンなんてのもナイスだ。

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今日は金曜日マルシェがたつんで何時ものようにそこに行く。そのそばにあるビオの店は少しずつはやってきているようでよかったなあと思いながら今年の大当たり商品、酢を買った。ここの酢は、とてもおいしい。ロメン入り、イチジク入りを試したから今度はタイム入りを買ってみた。

そこの旦那がイギリス人のフランス人オネーさんと話していたら、彼女もアメリカに住んでいたことがあって話に花が咲き、ちょっと枯れかけた生バジルを無料でくれた。バジルの製油を買ってみて、昨日頭やら足の裏のつぼのマッサージしてみたらすごくいい。これはもしかしたら頭痛にも効果はあるまいかと思い。。はまった。

家に帰って、バジルを丁重に葉だけ摘んだ。紫のバジルがものすごくいい匂いで、つんでいるだけで、いい気持ちになる。どうもバジルと私は相性がいいようである。

ラバンドにもお世話になったが、バジルのほうが気持ちが休まる。

インフュージョンティーは頭痛に聞くと言う事をネットで発見。紫のバジルのインフュージョンティー最高においしい。いいじゃないの。

ｐｓ、来週マルセイユとAix en Provenceエクス＝アン＝プロヴァンスにいく切符を午後の散歩で買ってきた。

http://www.rustica.fr/articles-jardin/legumes-et-potager/bien-etre-naturel-basilic,3071.html
Bien-être au naturel : le basilic

Antiseptique, antispasmodique, emménagogue, galactogène, pectoral, sédatif ou tonique, le basilic (Ocimum basilicum L.) peut être tout cela, selon la façon de le préparer et la quantité absorbée.

Je me soigne par les plantes

Parties utilisées : feuilles et sommités fleuries.

Voie interne

Usage médical :

Manque d’appétit, indigestion, gastrite, constipation légère.

Infusion :

Mettre 2 cuil. à café de feuilles sèches dans 1 tasse d’eau bouillante. Laisser infuser 10 min, filtrer.

Boire 1 tasse après le déjeuner pendant 8 jours.

Voie externe

Usage médical :

Aphte, inflammation du pharynx, piqûre d’insecte.

Décoction :

Faire bouillir 2 cuil. à soupe de feuilles et sommités séchées dans 25 cl d’eau, 20 min. Filtrer.

Se gargariser 2 ou 3 fois par jour.

En bains de bouche : ajouter quelques feuilles de menthe.

Cataplasme :

Mettre 6 feuilles fraîches dans de l’eau bouillante pendant 10 secondes.

Egoutter et poser sur la plaie 1 h à l'aide d'une compresse.

Fiche de culture

Emplacement : au potager, entre les tomates ou en bordure, après et à côté de tous les légumes. Il se cultive aussi en pot.

Semis : en mars-avril, en terrine en couvrant légèrement les graines. Repiquer les plants en godets puis mettre les plants en place de mi-avril à début juin tous les 30 cm en tous sens.

Plantation : en avril-mai, dans un pot contenant un mélange de terre, de terreau et de compost.

Clés de la réussite : arroser régulièrement sans mouiller les feuilles. Récolter souvent les extrémités pour empêcher la floraison.

En automne, rentrer un pot dans une pièce peu chauffée et continuer la cueillette.

Recettes bien-être à base de basilic

Tisane de basilic

Attention. En quantités importantes (il faut plusieurs tasses par jour), les effets du basilic s’inversent et, de tonique, il devient sédatif. Calmante, l’infusion de basilic est appréciée pour lutter contre les migraines dues au stress. Elle facilite également la digestion, tout en soulageant les désagréables problèmes d’aérophagie.

Cette infusion est utile pour les personnes tendues, stressées ou angoissées. Elle peut aussi être bue uniquement pour le plaisir. Par ailleurs, le basilic favorise la lactation des jeunes mères.

Tisane au basilic

- quelques feuilles de basilic frais ou 1 cuil. à soupe de basilic sec

- une tasse d’eau bouillante

Faites infuser pendant 15 min. Cette infusion agréablement aromatisée (au parfum différent selon la variété du basilic utilisé) peut être bue sans sucre.

Sirop au basilic

- 200 gde feuilles de basilic

- 1/2 litre d’eau

- sucre brut de canne blond

Portez l’eau à ébullition, puis jetez le basilic grossièrement haché dans l’eau bouillante. Laissez reprendre l’ébullition, puis couvrez et stoppez la source de chaleur.

Laissez infuser jusqu’au refroidissement.

Filtrez en pressant bien.

Pesez le liquide obtenu et ajoutez-lui le même poids de sucre.

Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement, jusqu’à la fonte totale.

Quand le sirop commence à bouillir, baissez le feu jusqu’à maintenir juste un frémissement et prolongez la cuisson pendant 15 min.

Mettez en bouteilles.

En variante, mélangez 100 g de basilic et 100 g d’agastache (rugosa ou foeniculum), aux vertus également digestives.

Utilisez ces sirops pour sucrer une boisson, une infusion, un yaourt, un fromage blanc... ou encore largement étendu d'eau en guise de boisson.

"Mes tisanes bien-être"

Mes tisanes bien-être – Editions Rustica – Juin 2010

Ces recettes sont issues de l'ouvrage de Pierrette Nardo "Mes tisanes bien-être" paru dernièrement aux éditions Rustica.

Vous retrouverez plus de 80 autres tisanes bien-être, pour tous usages, du sommeil à la digestion en passant par la fatigue ou le rhume... sans oublier le pur plaisir du goût.

Osez les nouvelles saveurs, chaudes ou froides, douces, fleuries, aromatiques, aux épices ou salées !

今日の夕食Brandade de morue を焼いたパンにつけて食べる。

http://fr.wikipedia.org/wiki/Brandade_de_morue

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